大島大橋を渡ってすぐ近くにある食パンとコッペパンの専門店「パンコッペ」。ここを目指して来られるサイクリストも多く、ご存知の方も多いのではないでしょうか。

店内にはシンプルなコッペパンをはじめ、クリームをサンドしたものから焼きそばなどの惣菜を挟んだものまで。周防大島を一周した後でのエネルギー補給もバッチリ。テラス席では大島大橋の絶景も眺められます。

https://www.instagram.com/pancoppe.oshima

いろいろなメニューがある中で、イチオシは店名を冠する「冷やしパンコッペ」。ふわふわに焼き上げられたコッペパンに、軽い口どけの生クリームがぎっしり。冷やして頬張る新食感スイーツです。

人気No.1の定番「生クリーム」に、「いちご」「黒ゴマ」「抹茶」チョコ」など様々なフレーバーが揃います。

椋野漁港ではこのパンコッペを提供します。それも今回のシマクル2024のために開発したスペシャルバージョン。生クリームにカットフルーツをトッピングし、さらにプレミアムなスイーツに。名付けて「シマクルコッペ」。参加者の反応次第では新メニューとして取り入れられるとか！？　その仕上がりは当日までのお楽しみです。

冷やしパンコッペはシマクルのお土産としても最適。寄って帰ってくださいね。